小米蒸羊肉

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參數

  • 80分鐘

食材/調料

  • 羊肉
    550g
  • 50g
  • 豆豉醬
    10g
  • 生抽
    10g
  • 甜麵醬
    10g
  • 2g
  • 1段
  • 3片
  • 5g

食譜/步驟

小米蒸羊肉

做法:

1. 小米用清水浸泡4小時;羊肉切片放入碗中,加豆豉醬10克、生抽10克、甜麵醬10克、鹽2克、蔥1段、姜3片、糖5克,拌勻,腌制30分鐘。

2. 蒸碗中先鋪一層小米,碼一層羊肉,再鋪一層小米,依次將羊肉小米碼放在碗中。

3. 蒸鍋燒水,水開後放入羊肉,大火蒸30分鐘左右即可。

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