參數
- 暫不確定
用料:雞胸肉、菜花 調料:蔥絲、薑末、大料、食用油、料酒、鹽、雞精、蚝油、粉芡
做法:
1.雞胸肉洗凈,切成片用鹽料酒食用油腌一會,再用粉芡抓勻。
2.菜花洗凈劈成小朵,坐開水鍋,下鍋焯一下,撈出過涼水,控凈水備用。蔥切絲,姜切末,蒜切片。
3.另取炒菜鍋,放油,油溫熱了把大料放入,再放薑末,把雞胸肉也放進鍋中滑炒至肉變色盛出備用,然後再把蔥絲薑末放入炒出香味,放焯好的菜花翻炒。
4.放料酒、雞精、蚝油,把滑好的雞胸肉也放進鍋中,快速翻炒,放鹽,翻炒,出鍋裝盤。
用料:雞胸肉、菜花 調料:蔥絲、薑末、大料、食用油、料酒、鹽、雞精、蚝油、粉芡
做法:
1.雞胸肉洗凈,切成片用鹽料酒食用油腌一會,再用粉芡抓勻。
2.菜花洗凈劈成小朵,坐開水鍋,下鍋焯一下,撈出過涼水,控凈水備用。蔥切絲,姜切末,蒜切片。
3.另取炒菜鍋,放油,油溫熱了把大料放入,再放薑末,把雞胸肉也放進鍋中滑炒至肉變色盛出備用,然後再把蔥絲薑末放入炒出香味,放焯好的菜花翻炒。
4.放料酒、雞精、蚝油,把滑好的雞胸肉也放進鍋中,快速翻炒,放鹽,翻炒,出鍋裝盤。
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