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早餐卷餅

感謝早餐•健康分享此文 @ 2015-11-16
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在卷餅上貼個熱乎的雞蛋,刷上自己喜歡的甜醬或者辣醬,再卷上提前腌制好的雜菜,3分鐘足夠的事兒,營養全面又可口的雞蛋餅就做好了,口感香嫩軟,很好吃。

全麥卷餅:全麥是沒有去掉麩皮的麥類磨成的麵粉,保留大量維生素、礦物質、纖維素,營養價值更高些。

土豆:土豆中的蛋白質比大豆要好,還富含維生素C、鉀、鋅、鐵,產生的熱量也較低。

胡蘿蔔:被譽為「小人蔘」,胡蘿蔔素被吸收後轉變成維生素A,有助於增強機體的免疫能力。

海帶絲:含碘、磷,鎂等人體所需微量金屬元素,豐富的鈣元素可降低人體對膽固醇的吸收,降低血壓。

豆腐衣:氨基酸含量高,還有鐵、鈣、鉬等人體所必需的18種微量元素,提高免疫能力,促進身體和智力發育。

早餐卷餅

卷餅

材料:低筋麵粉500克,鹽2克,開水220克,冷水30克。
做法:

1.將220克滾開的水倒入加了鹽麵粉中,用筷子攪拌均勻后再加入冷水30克拌勻。
2.把面揉成光滑的麵糰,10分鐘左右。
3.拿出后等量分割成10個小劑子。
4.將面劑子擀成圓形薄片。
5.放入電餅鐺,蓋上蓋子半分鐘。
6.然後掀起翻個面再繼續蓋半分鐘即可。

早餐卷餅

早餐卷餅

早餐卷餅


【早餐卷】
原料:全麥卷餅1張,土豆1個,胡蘿蔔1根,海帶絲200克,豆腐衣1張,雞蛋1個。
配料:海天金標生抽、招牌拌飯醬、芝麻油,蔥花少許。
做法:
 1.做法:胡蘿蔔跟土豆洗凈后切細絲。豆腐衣要焯燙后再切絲。
 2.將胡蘿蔔絲、土豆絲、海帶絲、豆腐衣,分別用清水焯燙至熟。
 3.撈出后將所有雜菜混在一起,加入生抽、芝麻油拌勻,然後存冰箱,腌制入味,隨用隨取。
 4.轉天一早,先預熱電餅鐺,然後再切點蔥花放入磕了雞蛋的碗中,並打散。
 5.將一張卷餅放入電餅鐺,倒上蔥花蛋液,雞蛋凝固即可取出。
 6.在蛋餅上抹上拌飯醬。
 7.再鋪上雜菜。
 8.捲起即可,趁熱食用。

早餐卷餅

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來源:
本文‘早餐卷餅’由早餐•健康編輯 / 早餐•健康 via 推料理
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