扇貝味道鮮美,營養豐富,與海參、鮑魚齊名,並列為海味中的三大珍品。扇貝的閉殼肌很發達,是用來製作乾貝的主要原料。
材料:
扇貝。蔥。姜。白酒(黃酒)。調料汁(3勺韓式辣醬、1.5勺蚝油、1勺蒸魚醬油,2勺料酒、2勺糖和半勺米醋兌成)
做法:
1.鍋中倒入足量涼水,放蔥段、薑片,一小酒盅的白酒,以大火燒開。
2.倒入扇貝焯熟,瀝水備用。
3.下薑絲炒香,倒入扇貝。
4.立刻把調味汁倒入翻炒均勻。
5.倒入水澱粉勾芡出鍋
扇貝味道鮮美,營養豐富,與海參、鮑魚齊名,並列為海味中的三大珍品。扇貝的閉殼肌很發達,是用來製作乾貝的主要原料。
材料:
扇貝。蔥。姜。白酒(黃酒)。調料汁(3勺韓式辣醬、1.5勺蚝油、1勺蒸魚醬油,2勺料酒、2勺糖和半勺米醋兌成)
做法:
1.鍋中倒入足量涼水,放蔥段、薑片,一小酒盅的白酒,以大火燒開。
2.倒入扇貝焯熟,瀝水備用。
3.下薑絲炒香,倒入扇貝。
4.立刻把調味汁倒入翻炒均勻。
5.倒入水澱粉勾芡出鍋
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