韓國美食蛋包飯

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韓國蛋包飯是一道別具風味的日韓飯食,主要原料是雞蛋和炒飯;工藝是炒,製作簡單。

韓國美食蛋包飯

食材:
雞蛋3個;米飯一小碗;洋蔥少許;胡蘿蔔少許;玉米粒少許;豌豆少許;火腿少許;蝦仁8個;色拉油適量;料酒適量;鹽適量;胡椒粉適量;番茄醬適量;水澱粉少許

步驟:
1.把蝦清理乾淨后切成小丁,加少許料酒,鹽,胡椒粉腌制一會。
2.雞蛋打散加一點點鹽,加少許水澱粉

3.準備好所有材料:將胡蘿蔔切小丁,與豌豆,玉米一起入開水中綽燙,火腿,洋蔥切小丁,米飯盛一小碗

4.鍋中熱油,先將蝦仁炒熟盛出
5.再將洋蔥放入煸香
6.下火腿翻炒
7.接著放入胡蘿蔔丁,豌豆,玉米粒翻炒
8.炒勻后將米飯倒入
9.米飯炒散后加入番茄醬,少許鹽調味,炒勻后盛出
10.鍋洗清加一大匙油,倒入1/2蛋液,轉鍋子攤成均勻厚度的蛋皮,在蛋液即將凝固時在蛋皮一側放上炒好的米飯
11.再將蛋皮對摺,封口處按壓粘牢(相同方法做好另外一個)
12.出鍋后淋上少許番茄醬即可

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