南瓜的相剋食物

推料理/ 2015-12-28

#南瓜的相剋食物#醋與南瓜相剋:同食時醋酸破壞南瓜中營養成分。鯉魚與南瓜相剋:同食會中毒。螃蟹與南瓜相剋:同食會引起中毒。南瓜與蝦相剋:同食會引起痢疾,可以用黑豆、甘草解毒。

南瓜與油菜相剋:

南瓜與維生素C豐富的食品搭配合吃,就會把維生素C破壞。

南瓜與羊肉相剋:《本草綱目》記載:「南瓜不可與羊肉同食,令人氣壅。」因為南瓜補中益氣,羊肉大熱補虛,兩補同時,令人腸胃氣壅。南瓜與菠菜相剋:南瓜含豐富維生素C分解酶,會破壞菠菜中的維生素C,同時自身營養價值也會降低。

南瓜與紅薯相剋:

皆屬易滯氣食物,如果不煮熟便食用會引起腹脹,若二者同食,更會導致腸胃氣脹、腹痛、吐酸水等。南瓜與紅棗相剋:紅棗富含維生素C,味甘性溫,多食易消化不良,而南瓜性溫,二者同食不僅維生素C被破壞,還會加重消化不良等癥狀。南瓜與富含維生素C的食物相剋:由於南瓜含維生素C分解酶,所以不宜富含維生素C的蔬菜、水果同時吃。維生素C耐熱,南瓜煮熟后此酶即被破壞。所以南瓜宜煮食,不宜炒食,更不宜與番茄、辣椒等同炒。富含維生素C的菜有菠菜、油菜、西紅柿、圓辣椒、小白菜、花菜等。

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