咖喱魚蛋作為香港非常有代表性和本土特色的一款小吃，是一定會被提及的。以潮汕傳統手打魚丸為原料，經咖喱汁熬煮入味，口感彈牙爽脆、鮮香入味，所以不光是香港，在廣東地區都是非常受歡迎的、老少皆宜的街頭小吃。
原料：豬肋骨調料：海鮮醬，沙茶醬，老抽，生抽，蚝油，味精，白糖，干辣椒，蒜茸。1、豬肋排改刀成12厘米的長段，用清水漂去血水2、用調料腌制2小時(海鮮醬，沙茶醬
用最傳統的鹽腌法，將新鮮的五花肉以各式調味料和香料，腌漬二到三天入味后，即成腌鹹豬肉，然後依照個人的口味喜好，進行再加工，演繹出不同口味以鹹豬肉為主，或者為輔的美味。
大醬湯在韓國，上至總統，下至平民百姓，是日常餐桌必不可少的傳統菜品。大醬湯之所以從古至今在韓國源遠流長，並在現代社會走向世界，不僅僅是一種生活慣性使然，更因為其的確營養豐富、味美可口、操作方便、原料簡單。
水煮牛蛙是水煮牛肉的同一系列，將刀口辣椒改成香麻和鮮辣的青花椒和青尖椒，與傳統口味與眾不同，似枯木逢春，又似冬季在火爐旁隱隱嗅到花香，讓人覺得神清氣爽。為了避免寄生蟲，牛蛙一定要煮熟。提前用高度白酒腌一下更好。海白菜性味咸寒，還有降低膽固醇的作用，與重口味的肉類搭配，為身體減負不少。
在繼承傳統鹽焗雞製作工藝的基礎上，去掉了用鹽焗制的過程，將各種分散的製作工藝和多種中草藥、四大自製配方等像用鋦子連接分散的金屬、陶瓷一樣，有機的連接、融合到一起，保留了雞肉豐富的營養價值，外表澄黃油亮，雞香清醇，而且香而不膩，爽滑鮮嫩，老少皆宜。
