洋蔥含有前列腺素A，能降低外周血管阻力，降低血粘度，可用於降低血壓、提神醒腦、緩解壓力、預防感冒。此外，洋蔥還能清除體內氧自由基，增強新陳代謝能力，抗衰老，預防骨質疏鬆，是適合中老年人的保健食物。
做法：選長身茄瓜批去皮，去掉頭、尾，一開為4件，長約12厘米。燒熱鍋，下油，燒至約六成滾，投入茄瓜條炸約1分鐘至熟，倒起濾去油分。趁鍋內余油，下蒜茸、芹菜粒、椒
紅棗雞湯是一道美味的菜肴，益氣補血，營養豐富，這道菜具有軟化血管補鈣補血防癌降膽固醇養肝的功效。紅棗能健脾和胃，益氣補血，為安中益氣的良藥，適宜於脾胃虛弱、氣血兩虧、貧血萎黃、疲倦無力、產後虛弱、心慌失眠者食用。紅棗中維生素C的含量相當高，被譽為「天然維生素丸」。民間還流傳有「一天吃仨棗，一輩子不顯老」的說法。
牛筋中含在豐富的膠原蛋白質，脂肪含量也比肥肉低，並且不含膽固醇。能增強細胞生理代謝，使皮膚更富有彈性和韌性，延緩皮膚的衰老。有強筋壯骨之功效，對腰膝酸軟、身體瘦弱者有很好的食療作用。
鳳爪排骨融入豆豉的醬香，讓人慾罷不能，鳳爪酥而不爛，排骨外酥里嫩，香氣被鎖在肉里，不僅帶著豆豉香，上面撒的花生碎也算是錦上添花，讓鳳爪和排骨的味道更加香濃。
原料：羊排300g、山藥200g、枸杞15g、胡蘿蔔100g、大蔥、薑片、料酒、花椒、鹽、胡椒粉 步驟：1.將羊排剁成小塊，胡蘿蔔切滾刀塊，山藥去皮切滾刀塊后
材料：土雞一隻，當歸、枸杞、紅棗、筍乾、火腿和姜做法：1.土雞冷水下鍋，燉湯的清水要一次加足，最好不要中途添加；2.高火煮沸后，將浮沫撇凈；3.姜切片，與當歸一
煲仔飯在廣州的大街小巷都有賣的，但是自己做的比較衛生，自己愛吃什麼口味做什麼口味，煲仔飯吃一碗就夠夠的了，非常實惠。煲仔飯有著它自己獨特的香味，馬上令人食慾大增。
