1、牛肉末里加入料酒一大勺,花椒粉一小勺,生抽半大勺,鹽四分之一小勺腌制入味;2、攪打均勻,腌制15分鐘入味;3、辣椒切成末(選用長長的線椒,這種味道辣吃上去過癮,另外配上幾個紅辣椒配色。如果不吃辣就用不辣的青椒,不過味道要遜色不少,畢竟這就是一道重口味的菜)
原料:豬肋骨調料:海鮮醬,沙茶醬,老抽,生抽,蚝油,味精,白糖,干辣椒,蒜茸。1、豬肋排改刀成12厘米的長段,用清水漂去血水2、用調料腌制2小時(海鮮醬,沙茶醬
酸豆角是是開胃菜,可促進食慾,可幫助消化。一般情況下,腌制酸豆角至少需要一周或者更長的時間,但是今天有一個辦法,只需要24小時就可以腌出好吃的酸豆角。
外賣有賣腌黃瓜的,味道也還不錯,可就是太咸,吃過之後總忍要不停地喝水還會感覺口渴吃起來總是不大健康,腌好的黃瓜有著另外一種爽脆,麻辣鮮香,后味有著淡淡的酸甜,非常地開胃。
做法:1、五花肉放入冰箱冷凍一小時,取出切薄片2、用一湯匙蚝油、一湯匙海鮮醬和一湯匙料酒調勻成蜜汁腌料3、把切好的五花肉片用蜜汁腌料,拌勻后,裝入保鮮袋,入冰箱
主料:腐竹、粉絲、肉末輔料:蒜、料酒、鹽、白鬍椒粉、剁椒、生抽做法:1、粉絲放水裡浸泡至軟2、腐竹放溫水浸泡至軟3、豬肉剁末,蒜切末、姜切小段4、肉末里加入料酒
主料:雞腿1隻、栗子(鮮)15顆調料:食鹽少許、醬油1大勺、雞精1茶勺、蔥適量、姜適量、料酒1大勺、水澱粉1大勺、水適量、植物油500克、白糖1大勺栗子雞塊的做
食材:絲瓜1根、雞腿2個、青紅椒各半個、鹽1/2匙、味精1/2匙、白糖1/2匙、生抽醬油1匙、醋1小匙、料酒1匙、香油1大匙、花椒粒少許、香菜、蔥、姜、蒜做法:
1 把茄子洗凈去掉頭尾,切成滾刀狀,泡在清水中,撈起瀝干水后灑少許澱粉拌勻。蔥去頭尾洗凈,切成段。2 豬肉洗凈切片,剁成泥后,加1/2湯匙醬油、1湯匙生粉、1/
肘子種類:前肘, 也稱前蹄髈,其皮厚、筋多、膠質重、瘦肉多,常帶皮烹制,肥而不膩。宜燒、扒、醬、燜、鹵、制湯等。如紅燒肘子、菜心扒肘子、紅燜肘子;后肘, 也稱后蹄髈,因結締組織較前肘含量多,皮老韌,質量較前肘差。其烹制方法,和用途基本同前肘。
材料:黃瓜1600克、蒜2頭、姜1小塊、朝天椒5個、泡椒5個、食鹽2勺、生抽240毫升、白醋240毫升、冰糖160克做法:1、黃瓜洗凈后擦乾表面水分,切小拇指粗
材料:豬肋排250g,黃酒1湯勺(15ml),生抽1/2湯勺(7ml),鎮江香醋1/2湯勺(7ml),蛋清一個,冰糖一塊,鹽3g,澱粉2茶勺(10g)做法:1.