洋蔥含有前列腺素A，能降低外周血管阻力，降低血粘度，可用於降低血壓、提神醒腦、緩解壓力、預防感冒。此外，洋蔥還能清除體內氧自由基，增強新陳代謝能力，抗衰老，預防骨質疏鬆，是適合中老年人的保健食物。
做法：1. 將香蔥洗凈切段控水2. 鍋中倒油先將蔥白放里煎3. 煎五分鐘左右再放入剩下的蔥和八角桂皮，一直用小火煎制大概20分鐘4. 煎成這種狀態，把蔥練出來。
做法：1、先將大蔥切成斜片、香菜洗凈后切成約3厘米上的短備用；2、油鍋加熱到5成熱時，放入羊肉片迅速翻炒；3、看到羊肉片開始變白時，放入大蔥，加入醬油、白糖、鹽
雞身上的肉，雞的肉質細嫩，滋味鮮美，適合多種烹調方法，並富有營養，有滋補養身的作用。雞肉不但適於熱炒、燉湯，而且是比較適合冷食涼拌的肉類。但切忌吃過多的雞翅等雞肉類食品，以免引起肥胖。蔥油雞用材簡單，製作方便，滑潤細嫩，清鮮醇厚，蔥香四溢。
雞蛋有重要的微營養素，如鉀、鈉、鎂，特別是蛋黃中的鐵質達7毫克/100克；蛋中的磷很豐富，但鈣相對不足，所以，將奶類與雞蛋共同食用可營養互補。雞蛋中維生素A、B也很豐富。
玉米面沒有等級之分，只有粗細之別。玉米面含有豐富的營養素，按顏色區分有黃玉米面和白玉米面各種。玉米麵食品很多，在美國和其經研究發現玉米中含有大量的卵磷脂、亞油酸、穀物醇、維生素E、纖維素等，具有降血壓、降血脂、抗動脈硬化、預防腸癌、美容養顏、延緩衰老等多種保健功效，也是糖尿病人的適宜佳品。
包子餡的做法：1、準備大蔥若干根，切細碎2、姜研磨細末，研磨好的薑末3、豬肉餡打水攪勻，加花椒粉去腥4、加生抽、老抽調味調色，加入少量蚝油提鮮5、順一個方向攪上
洋蔥的防癌功效來自於它富含的硒元素和槲皮素。硒是一種抗氧化劑，能刺激人體免疫反應，從而抑制癌細胞的分裂和生長，同時還可降低致癌物的毒性。而槲皮素則能抑制致癌細胞活性，阻止癌細胞生長。一份調查顯示，常吃洋蔥比不吃的人患胃癌的幾率少25%，因胃癌致死者少30%。
做法：①螃蟹洗凈,加入薑片和蔥段上鍋蒸熟；②蟹蒸熟後去尖頭部分,然後切好擺盤,在蒸出來的湯汁中加入鹽、糖、味精和生抽，攪拌勻后淋入盤中，然後在蟹上擺入姜蒜末，再
材料：雲吞，乾麵，蚝油，香蔥，香油做法：1、準備好餛飩，香蔥2、鍋里燒開水3、準備蚝油或者海鮮醬油4、碗里放入蚝油，生抽，香蔥，香油5、水開后把面和餛飩一起下鍋
材料：豬腰子200g，香蔥100g，油，鹽，姜，小紅椒，生抽，老抽，味精，水澱粉步驟：1.將豬腰子撕去皮膜一剖為兩半，割除腎上腺，然後洗凈先用斜刀法將豬腰劃成一
原料：蔥50克、豬蹄4個、食鹽適量。製作：將豬蹄拔去毛樁，洗凈，用刀划口；將蔥切段，與豬蹄一同放入鍋中，加水適量和食鹽少許先用武火燒沸，後用文火燉熬，直至熟爛即
做法1. 蔥切碎備用2.羊肉餡放醬油、姜粉、花椒粉、胡椒粉、香油、鹽拌勻3.往肉餡里分幾次打水，一次放一點水攪拌均勻后再放下一次水攪拌均勻4.用擀好的餃子皮包好
