酸菜魚肉質細嫩,湯酸香鮮美,微辣不膩,魚片嫩黃爽滑。家裡如果沒有酸菜也不怕,現在市面上都有做酸菜魚的酸菜包賣,很方便,但我還是喜歡用老婆泡的酸菜,那味道酸爽脆嫩味道才巴適~~
酸菜肉絲是做法簡單,味道酸辣過癮,一眼看上去,令從直流口水,配上米飯吃上一口更是停不下來,酸菜最大限度地保留了原有蔬菜的營養成份,富含維生素C,胺基酸,膳食纖維等營養物質。
牛筋中含在豐富的膠原蛋白質,脂肪含量也比肥肉低,並且不含膽固醇。能增強細胞生理代謝,使皮膚更富有彈性和韌性,延緩皮膚的衰老。有強筋壯骨之功效,對腰膝酸軟、身體瘦弱者有很好的食療作用。
1.黑線鱈魚肉略微沖洗並控水,加入【腌魚料】中的魚露、蛋清、切碎的紅菜椒及花生碎;2.用手將其輕輕地,充分地拌勻,放入冰箱冷藏腌30分鐘以上;3.【調味汁】中小
食材: 青木瓜半個、胡蘿蔔50克、生菜適量,大蒜、芝麻油、醋、辣椒油、雞精各適量。做法: 1.將青木瓜切開,削去皮,挖去瓤和籽,洗凈后切成細絲,放入冰水浸泡