麻油暖姜炒高麗菜做法簡單，營養豐富又健康，含有維生素C、維生素B1、葉酸和鉀，可以預防感冒，抗菌，補骨髓、潤臟腑、清熱止痛，主治睡眠不佳、多夢易睡、胃脘疼痛等病症。
高麗菜又名捲心菜、包菜、圓白菜、包心菜,在高麗菜盛產時,很適合做高麗菜飯。清脆鮮甜的高麗菜在加上香菇、黑木耳、鹹豬肉一起拌炒,加入生米一起煮,一開鍋蓋就會聞到香味,一鍋里有蔬菜有肉又有米飯,營養又美味。
高麗菜不要加太多的食材,加香菇跟胡蘿蔔撒點胡椒粉,鹽就很好吃了,弄的太複雜反而把高麗菜的鮮味給蓋過,做成餅煎好后馬上吃,高麗菜的鮮味完全包覆在餅里,美味極了。
