酸辣疙瘩湯，很家常的一種做法，自己喜歡吃的各種蔬菜丁，以自己的口味來搭配 ，

但是西紅柿、番茄醬、香醋、辣椒一定不能少。

主料：麵粉、西紅柿、羊肉、胡蘿蔔、土豆。

輔料：植物油、鹽、番茄醬、香醋、胡椒粉、雞精、蔥、姜、辣皮子、香菜，水發木耳。

做法：

1把麵粉放在大碗里，慢慢的加水，用筷子不停的拌均勻，成乾乾的小疙瘩；

2把蔥、姜洗凈切末、辣皮子泡泡切末，胡蘿蔔切小丁，木耳洗凈切小丁，羊肉切小丁，大蒜切末，土豆去皮洗凈切小丁，西紅柿切小丁；

3 熱鍋涼油加蔥姜、辣皮子炒出香味，加羊肉丁翻炒均勻，下胡蘿蔔、土豆丁、木耳翻炒出香味，加西紅柿、番茄醬、加鹽翻炒出紅油；

4加水大火燒開， 中小火，水保持沸騰，把攪拌好的面絮一點點的倒進去，左手端面碗，右手拿筷子一邊攪拌一邊往鍋里撒；

5 煮兩分鐘后，加大蒜、胡椒粉、雞精、關火，加香醋拌均勻即可 。