娃娃菜是種"超小白菜"，但它的鉀含量卻比白菜高很多。常見的"上湯娃娃菜"就是很好的做法，可加些金針菇，用雞湯來做高湯，對提高免疫力也有好處。娃娃菜還有助胃腸蠕動，促進排便，秋冬季節多吃點還有解燥利尿的作用。
今天為大家分享一個剁椒娃娃菜的家常做法，喜歡的朋友趕緊學習一下吧，不知道吃是什麼的時候，可以參考一下。
【剁椒娃娃菜】
1.首先，我們準備一下食材，娃娃菜三個，切掉根部，豎著再切上幾刀，把娃娃菜切成長條，放在盆里清洗乾淨備用。
2.生薑切成小顆粒，大蔥白切成碎沫，紅椒切成絲用來配色。
紅泡椒5到6個，切掉椒頭，把泡椒切碎放在盆里備用。
剛才忘記切蒜了，再切兩瓣蒜，把大蒜切成片，和生薑蔥沫放在一起。
3.下面，我們直接烹飪，鍋內燒油，倒入蔥，姜，蒜炒出香味，倒入剁椒快速翻炒，炒出辣味，放入紅椒絲，隨便翻幾下。
4.這個時候，倒入娃娃菜快速翻炒，把料頭和娃娃菜翻勻，食鹽不要放的太早，免得出水，把娃娃菜炒軟炒熟，開始調味。
5.加入蚝油3克，翻炒化開蚝油，再倒入雞粉1克，食鹽1克，白糖2克，翻炒化開調料，泡椒比較咸，加入少量的食鹽就可以了，最後淋入一點明油就可以起鍋裝盤。
好了這道簡單的家常菜就做好了，喜歡的朋友有空試一下吧。
