這樣做出來的腸粉皮少餡多，口感細膩、裡面的餡營養豐富，用米漿捲成卷狀切粒配上醬油、芝麻、甜醬、辣醬同食，口味更是不一樣。

食材：
大蒜、口腸粉、澱粉、水、生抽、蚝油、油

做法：

1. 大蒜去皮剁碎；

2. 可口腸粉取兩張；

3. 澱粉少許加一小碗水；

4. 加生抽、蚝油適量攪拌均勻；

5. 在熱鍋里倒入涼油放入蒜米爆香；

6. 等蒜米呈金黃色時加芡汁勾芡；

7. 大火煮開顏色透亮時即可；