做法/步驟

• 1
  

  小南瓜切開后挖去內瓤，切塊；
• 2
  

  蘆筍去皮切菱形丁，胡蘿蔔洗凈切菱形丁，山藥去皮切菱形丁；
• 3
  

  把擺好盤的小南瓜放在蒸鍋里，隔水蒸一刻鐘至熟取出；
• 4
  

  鍋中加入半鍋清水燒開，放進去鹽、山藥、胡蘿蔔焯熟撈出；
• 5
  蘆筍也放進去焯水20秒鐘撈出；
• 6
  鍋中倒點油，放入蘆筍、胡蘿蔔、山藥，2克鹽、白糖翻炒勻；
• 7
  炒勻后倒點清水，淋適量水澱粉翻炒后收汁；
• 8
  

  淋適量芝麻油拌勻，盛入擺好南瓜的盤中即可；