做法/步驟

• 1
  

  紅黃彩椒洗凈去籽，切3cm長的菱形塊；
• 2
  

  把雞胗洗凈，切兩瓣，在每一瓣上切十字花刀，便於腌制入味；
• 3
  

  將雞胗放入容器中，加入豆瓣醬，黃酒，鹽，糖、辣椒粉，孜然粉，擠入檸檬汁；
• 4
  

  將雞胗用手抓勻，腌20分鐘；
• 5
  

  20分鐘過後，把腌好的雞胗和彩椒塊用竹籤串好，顏色搭配開；
• 6
  把串好的雞胗擺在烤架上，刷上一層油，撒上辣椒粉和孜然；
• 7
  

  最後放入已預熱好的烤箱中層，200度，烤25分鐘即可；