做法/步驟

• 1
  

  蔥白用清水沖洗乾淨，切成沫，紅椒摘掉極蒂，切碎；
• 2
  

  絲瓜洗凈去皮切滾刀塊，油條切成小塊；
• 3
  

  鍋中加入適量的油燒熱，倒入切好的油條塊炒至，直到切口變焦黃，表皮酥脆后， 再盛入盤中；
• 4
  

  另起油鍋燒熱，加入蔥沫，炒出香味；
• 5
  

  倒入絲瓜塊翻炒一會兒， 加入蚝油和少許的雞精調味 ；
• 6
  

  最後將盛入盤中的油條，倒入鍋中，翻炒均勻，再撒上紅椒段即可出鍋。