做法/步驟

• 1
  把豬皮用清水油沖洗乾淨；
• 2
  鍋中加入適量的水燒熱后，放入鍋中煮3分鐘左右，撈出後用清水沖凈豬皮表面的浮沫並瀝干；
• 3
  用刀把皮上的肥肉處理乾淨，如果有豬毛，用鑷子夾乾淨；
• 4
  颳去油的豬皮，呈半透明；
• 5
  把豬皮再放入清水鍋加入料酒煮后，開再撈出；
• 6
  把煮好的豬皮切成小細條；
• 7
  將切好豬皮條放入豆漿機中，加入適量的水上水再按五穀豆漿功能，等到自動調了皮凍漿就做好了;
• 8
  將切好豬皮條放入豆漿機中，加入適量的水上水再按五穀豆漿功能，等到自動調了皮凍漿就做好了;
• 9
  最後配上調好汁，加點少放的香菜和切丁的紅青椒，就更美味。