做法/步驟

• 1
  茭白洗凈後去掉外皮，切成薄片；
• 2
  青紅椒洗凈后切成絲，蒜頭去皮剁成蒜蓉；
• 3
  鍋中加適量水燒開，把切好的茭白放進去焯2分鐘后撈出瀝干；
• 4
  熱鍋冷油燒熱，放進去蒜蓉煸香；
• 5
  放入茭白翻炒會，再把青紅椒放進去炒一下；
• 6
  加點鹽、雞精翻炒均勻裝盤即可；