做法/步驟

• 1
  

  木耳在清水裡浸泡60分鐘后，撈出瀝干，撕成小塊；
• 2
  

  毛豆洗凈去除蓉皮，淮山洗凈後去皮，切成片；
• 3
  

  鍋內放水燒開，加點鹽把淮山放進去焯水后撈出控干水分；
• 4
  

  鍋內放油燒熱，把毛豆放入炒至變色，把木耳放入鍋內煸炒30秒；
• 5
  

  把淮山放入繼續煸炒30秒，加點鹽、醋攪拌均勻即可出鍋；