做法/步驟

• 1
  五花肉清洗乾淨后切成塊放入開水鍋里氽燙會，再洗乾淨瀝干水；
• 2
  鍋里熱油，爆香蒜末，把五花肉放進去，炒出油時加入料酒炒勻后再加點醬油翻炒；
• 3
  加入適量開水，放入薑片與蔥段，再加點冰糖炒勻后加蓋燉煮；
• 4
  燉煮半個小時以上至熟后再關火即可；