做法/步驟

• 1
  

  將豬肉處理乾淨，切成丁，加入料酒和少許鹽抓均勻，放入少許蛋清和適量澱粉抓勻，腌至5分鐘；
• 2
  

  紅蘿蔔和豆角洗凈，切成丁，土豆去皮切丁，洋蔥剝掉外皮，切成丁，放入盤中；
• 3
  

  熱鍋中倒入適量的油，待油熱后，倒入提前切好肉丁翻炒；
• 4
  

  接下來加入紅蘿蔔丁、豆角丁、洋蔥和土豆丁，用鍋鏟翻炒一會兒，調入少量鹽翻炒均勻；
• 5
  

  最後加入適量的甜麵醬翻炒均勻即可。