喜歡生薑的香味,逛菜場的時候注意一下就會發現,仔姜已經上市啦,帶著粉粉的嫩芽,嫩的都能掐出水啦,用來糖醋腌著吃很爽口。
俗話說「冬吃蘿蔔夏吃薑,不用醫生開藥方」。於是腌了新鮮的仔姜,脆嫩酸甜中帶著絲絲微辣,炎熱季節里不思茶飯的話,來兩片還有開胃的功能哦。
材料:
仔姜200克、冰糖50克、白醋50克、鹽5克
做法:
1.準備所需材料。
2.仔姜洗凈切薄片,加鹽。
3.拌勻腌30分鐘。
4.將腌出的水倒掉。
5.攥干仔姜的水份,盡量攥干一點。
6.冰糖加白醋放入小鍋中,小火煮。
7.煮至冰糖融化,放涼備用。
8.將放涼的糖醋汁倒入仔姜中拌勻,放入冰箱冷藏2小時以上即可。