做法/步驟

• 1
  

  準備小盆倒300克水加入2克酵母，再加入300克高粉，攪拌均勻；
• 2
  

  蓋上保鮮膜室溫發酵1小時，然後放入冰箱冷藏發酵16小時以上；
• 3
  

  取麵糰300克，加入牛奶、雞蛋、350克高粉、100克糖、鹽5克、酵母6克放入攪拌桶中，啟動廚師機攪拌麵糰；
• 4
  

  麵糰做好后再加入50克黃油；繼續揉至成為可拉出薄膜的延展性麵糰；
• 5
  

  然後麵糰發酵兩倍大。再將麵糰分為兩份滾圓靜置；
• 6
  

  取一份麵糰擀開，在上面均勻的塗抹豆沙，麵糰長邊捲起成條。封口捏緊，另一個麵糰也是同樣的做法；
• 7
  

  然後將兩條麵糰頭部粘連，然後每條在中間切上一刀，分成四條，編成麻花狀；
• 8
  

  麵包放入吐司模具中，再次進行第二次發酵，麵包發酵至吐司盒8分滿，上面刷蛋液.
• 9
  

  在麵糰上撒一些花生片，烤箱預熱180度，放入土司盒烤制40分鐘，中間要加蓋錫紙。烤好取出脫模冷涼即可；