做法/步驟

• 1
  南瓜洗凈後去皮去瓤，用刨絲器把南瓜刨成細絲；
• 2
  蝦皮洗凈，小蔥洗凈切成蔥花；
• 3
  全麥麵粉、蝦皮、蔥花、雞蛋、南瓜絲全部放入碗中拌勻；
• 4
  平底鍋倒油燒開用小火，把煎蛋器放入，把適量南瓜麵糊倒入煎蛋器中，麵糊與煎蛋器平齊即可；
• 5
  用小火煎制兩面均金黃后，用小刀沿煎蛋圈內沿切開，分離出南瓜餅即可。