腸粉的製作很簡單，在大網篩子上鋪一塊白布，將磨好的米漿澆在白布上，隔水蒸熟成粉皮，再在粉皮上放上餡料，捲成豬腸形，置於盤上，淋上熟花生油、生抽、辣醬便成。

食材：

腸粉3條、豬扒肉150g、油適量、鹽適量、醬油適量、雞精適量、大蒜適量、香蔥適量、生薑適量、黑木耳適量、香菇適量

做法：

1.豬扒肉，香蔥；

2.泡好的香菇和木耳；
3.豬肉，香菇，木瓜，生薑剁碎；
4.加地瓜粉，醬油，雞精，鹽攪拌均勻；
5.腸粉一條攤開，攪拌好的肉餡料放在腸粉上捲起來；
6.開始上鍋蒸8分鐘左右7)切好的大蒜和香蔥；
8.先爆香大蒜，然後小火倒入醬油熬一下，最後放入香蔥關火；
9.爆香好的醬油淋在蒸熟的腸粉上就可以；