猴頭菇能幫助治療消化不良、滋補、治療神經衰弱。猴頭菇含豐富蛋白質,脂肪等等,能提高人體免疫功能,可延緩衰老對消化道有裨益,是理想的可食可葯食品。
做法/步驟
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1
猴頭菇用手撕成小塊放進開水鍋里焯水后擰乾水分;
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2
烤箱預熱溫度200度,時間十分鐘把猴頭菇放進去烤二十分鐘;
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3
猴頭菇取出冷卻后拌入
蘑菇精、干澱粉、素雞肉漿拌勻;
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4
腌120分鐘讓其入味;
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5
竹筍去外殼洗凈,切成斜刀片;
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6
青紅尖椒洗凈切圈,香菜洗乾淨切成段;
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7
鍋中倒油加熱把猴頭菇塊炸半秒鐘取出瀝干;
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8
竹筍片、干辣椒、青紅椒粒分別略過油瀝干;
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9
另一鍋中倒油,煸炒薑末、花椒、干辣椒、麻辣醬;
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10
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11
把竹筍片放進去用中火煮會,再放猴頭菇、青紅椒圈拌勻;
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12
裝盤撒上熟白芝麻、香菜段即可;