做法/步驟

• 1
  

  將豌豆用清水洗乾淨，瀝干水分，放入熱水鍋中略煮，最好略熟；
• 2
  

  豬肉清洗乾淨，切成粒狀，加入料酒、澱粉和鹽，腌至15分鐘；
• 3
  

  紅椒洗凈后，摘掉根蒂，切成小段；
• 4
  

  熱鍋中加入適量油，待油熱后，倒入肉粒炒至泛白，加入醬油翻炒入味；
• 5
  

  倒入豌豆接著炒至，加入蚝油翻炒片刻，再倒入切丁的辣椒翻炒均勻；
• 6
  

  最後調入適量的鹽，翻炒均勻即可。