做法/步驟

• 1
  花生米冷油下鍋,用小火慢慢炸酥脆，撈出后瀝干油；
• 2
  粽子剝去外皮， 切成小丁，芹菜摘去葉子，用清水乾淨，切成小段；
• 3
  燒熱炒鍋，倒入適量的食用油，侍油熱后，放入粽子丁，用小火慢慢炸至，直到變金黃色后， 撈出；
• 4
  鍋中留有少許的底油，放入芹菜段翻炒幾處，加入適量的鹽入少許的十三香，用鍋鏟翻炒均勻；
• 5
  最後放入提前炸好的粽子和花生翻炒均勻即可。