做法/步驟

• 1
  

  雞腿除去骨留肉，用刀背敲松，使其肉質更嫩；
• 2
  

  雞腿切成塊，加入洋蔥絲、蒜粒、胡椒粉、五香粉、鹽、醬油、糖、啤酒腌上2個小時左右；
• 3
  

  把竹籤用清水浸泡半個小時，然後串雞肉；
• 4
  

  烤盤墊錫紙，放少許的洋蔥，把雞肉串擺上，在表面刷入少許的油，放入烤箱中層烤上20分鐘；
• 5
  

  取出后，刷上少許的油，撒白芝麻、辣椒粉、孜然粉繼續放入烤箱網上10-15分鐘即可。