炒米粉營養豐富美味，健康養生的效果也不錯，炒米粉是大家非常喜歡吃的美食。其實炒米粉的製作方法有很多種，米粉白茹雪,細如絲,略有米香味,乾脆可貯藏。
食材：
米粉、豬肉、綠豆芽、雞蛋、香醋、蔥、蒜、芝麻、青椒、紅椒
做法：
豆芽洗凈瀝干水，蔥切成小段蒜切碎；
用800C的開水浸泡米粉時間大概5分鐘；
以挑散時沖一下冷水瀝干即可；
瘦肉切絲，加薑片；
青椒、紅椒清凈切絲；
用生抽、老抽、料酒、香醋和澱粉腌十分鐘；
把要用的材料入一旁；
炒米粉至熟透將煎好的雞蛋、蒜末倒入；
沒有湯汁后裝盤；
把調料和配菜撒上米粉上即可；
