冰糖柚子皮是一道原料主要有柚子和冰糖的甜品零食，做法簡單，口味甜潤，保存后可隨時拿來吃。

食材：

柚子1個、冰糖適量

做法：

1. 將整個柚子放在清水裡浸泡半小時；

2. 將柚子皮剝下清洗乾淨，切成條狀；

3. 鍋中放清適量的水；

4. 鍋中加入冰糖（水：冰糖為5：1）；

5. 鍋中的水燒開后，加入柚子皮（柚子皮：水為1：3）；

6. 約煮20分鐘至柚子皮變透明和糖汁變粘稠即可；

7. 柚子皮冷卻后即可；

小貼士：

• 做法中的調配比例可以按照自己的口味稍作改變；

• 浸泡柚子為了去除殘留農藥；

• 涼了的柚子皮微微晒乾，方便保存；