做法/步驟

• 1
  

  青豆放入鍋中煮一下，去除豆腥味，杏鮑菇用清水沖洗乾淨，切成丁。
• 2
  

  在乾淨的碗中加入番茄醬、糖、白醋、鹽、澱粉和適量的水攪拌成番茄汁；
• 3
  

  炒鍋中加入適量的油燒熱，放入切丁杏鮑菇煸炒，用小火把鍋中杏鮑菇的水分煸出來；
• 4
  

  加入煮熟的青豆翻炒均勻后，倒入調好的番茄汁燒開；
• 5
  

  燒開后，直到鍋中湯汁濃縮粘稠， 加入少許雞精翻炒均勻即可。