做法/步驟

• 1
  

  金針菇切掉根部，用清水洗凈，香菜洗凈切沫，西紅柿洗凈，切成塊狀，香蔥和薑片，切絲；
• 2
  

  炒鍋燒熱，加入少許食用油，加入切好蔥薑絲炒香，炒香后，倒入切塊的西紅柿翻炒；
• 3
  

  翻炒一會兒后，加入適量的水並燒開，湯表面的浮沫用鍋勺撇去；
• 4
  

  接下來放入洗凈的金針菇，再次燒開后，加入適量的鹽、胡椒分和少許的雞精並調味；
• 5
  

  出鍋前，撒上少許的香菜沫，就可以上桌了。