米涼粉是一種風味食品。米涼粉，既解口渴之急，又能充饑，是非常實惠的。由於米涼粉筋道、解渴瀉火、富有營養，年輕人連進三碗還意猶未盡，牙口差的老年人，吃來也格外爽口。

調料：大蒜、醬油、醋、糖、花椒面、味精
做法：
    米涼粉買回家以後切長條將底料加在上面（底料包括：大蒜、醬油、醋、糖、花椒面、味精，糖醋味可以適當重點）
    這個就是火哥自製的香辣豆豉；
    將香辣豆豉澆在米涼粉上面（因為有香辣豆豉所以就不用加紅油了）；
    撒上蔥花就成功了！（喜歡芹菜的還可以加點芹菜花）；
    這份米涼粉中因為加了豆豉所以吃起來特別入味，相信你會喜歡！