做法/步驟

• 1
  將芹菜葉用清水掏洗乾淨，瀝干水分，大蒜去皮 ，搗成蒜泥；
• 2
  鍋中加入適量的水，等到水燒開后，加入適量的油和鹽，這樣做是為了入味少保持菜色；
• 3
  加入瀝干水分芹菜葉子，略煮1分鐘后，將鍋中的菜撈出，過一下涼水；
• 4
  乾淨的小碗中，放入搗好的蒜泥、加入糖、醬油、辣椒油和少許的芝麻油,調至成均勻的料汁；
• 5
  最後把略煮的菜，用刀切一下，擺入容器中，澆上調均勻的料汁即可。