做法/步驟

• 1
  豬肉洗凈處理好剁成肉糜；
• 2
  在肉糜中加醬油、蚝油、香油、鹽、雞粉各少許拌勻；
• 3
  香菇洗凈後去蒂切碎丁，蔥洗凈去皮切成碎；
• 4
  在鍋內倒油加熱，放入香菇碎煸炒盛出；
• 5
  香菇放進肉餡中攪拌均勻；
• 6
  把蔥、姜、水慢慢加入，攪拌均勻；
• 7
  餡做好後用抄手皮包起來；
• 8
  碗里放蔥花、辣椒油、花椒油、雞精、鹽、醋、醬油拌勻；
• 9
  把雞湯在鍋里燒開，把包好的抄手煮熟；
• 10
  煮熟后撈出放碗里，加足量湯撒上蔥花即可；