做法/步驟

• 1
  

  香菇摘掉根洗凈，切成絲，胡蘿蔔和青包菜洗凈，切成絲，乳酪也切成絲狀；
• 2
  

  在乾淨的碗中打入雞蛋，用筷子拌均勻，加入適量鹽和少許胡椒粉攪拌均勻；
• 3
  

  在炒鍋中加入適量的油燒熱，倒入胡蘿蔔絲和香菇，炒出香味來后，再倒入青包菜絲直到炒熟為止；
• 4
  

  轉至小火，加入攪拌好的雞蛋液，的撒入切好的乳酪絲；
• 5
  

  等到鍋中蛋餅的表面開始凝固時，從一邊捲起，再繼續煎熟即可。