做法/步驟

• 1
  

  油豆腐清洗乾淨切成大小相同的塊；
• 2
  

  瘦肉洗乾淨切成塊，放入醬油、鹽、生粉、油腌制十分鐘左右；
• 3
  

  蔥洗凈切成段、姜去皮切成絲；
• 4
  

  鍋內倒油燒熱，放入姜爆香后，把肉放入炒至斷生；
• 5
  

  再放入油豆腐炒幾下，加點清水加蓋燜煮一分鐘；
• 6
  

  煮好後放入蔥、醬油、鹽炒勻即可出鍋；