做法/步驟

• 1
  

  把泡菜、胡蘿蔔、蔥切碎成末；
• 2
  

  雞蛋打散在碗里，加點鹽拌勻；
• 3
  

  把泡菜水倒進去，使雞蛋液顏色變紅；
• 4
  

  加點麵粉攪拌均勻，再加胡蘿蔔和蔥花拌成麵糊；
• 5
  

  平底鍋中倒適量油，把模具放入鍋內，倒入麵糊等邊緣金黃時脫模；
• 6
  

  煎好一面后翻面再煎另一面，使餅全部熟透即可；