做法/步驟

• 1
  

  將薏米和百合提前浸泡2小時；
• 2
  

  排骨洗凈，切成塊，放入冷水鍋略煮一會兒，去除血沫；
• 3
  

  去除血沫后，撈出用清水沖洗乾淨，瀝干水分 ；
• 4
  

  冬瓜洗凈後去皮，切成塊，生薑去皮切片；
• 5
  

  電飯煲中放入泡好的薏米、百合、排骨、冬瓜塊和生薑片；
• 6
  

  加入足量水、料酒，醬油和適量的鹽，燉至上20分鐘；
• 7
  

  最後，快要出鍋時，撒上少許蔥花即可。