三鮮豆皮飯味道美味，做法簡單，很受大家的喜歡，是家庭飲食的好選擇。

食材：

糯米、土鴨蛋、香菇、豬肉、榨菜、胡蘿蔔

做法：
1.將糯米浸泡2小時以上。
2.高壓鍋蒸鍋上鋪上紗布。
3.倒入浸泡好的糯米。
4.蒸成糯米飯。
5.準備香菇、胡蘿蔔、榨菜、肉。
6.將香菇、胡蘿蔔、榨菜、肉切成小丁。
7.鍋里放適量油，先將胡蘿蔔跟肉丁翻炒。
8.等肉轉色后，加入榨菜跟香菇丁再翻炒，最後加入海天美極鮮生抽調味，關火即可。
9.準備麵粉，鴨蛋。
10.將麵粉加涼水拌成可以流動的麵糊糊，鴨蛋打成蛋液，稍加一點點鹽。
11.平底鍋刷上油，轉小火，倒入適量麵糊，轉動一下鍋。
12.等麵糊凝固后，倒入蛋液。
13.等雞蛋液呈半凝固狀時，給它翻個身，這時關火。
14.均勻地鋪上糯米飯，再開火轉小火。
15.再鋪上炒好的澆頭，用平鏟子使勁壓幾下即可關火。
16.切一下裝盤即可。