做法/步驟

• 1
  紫甘藍芯一顆，洗凈后細絲，切的越細越好；
• 2
  放入碗中，撒入適量鹽腌制10分鐘；
• 3
  準備配料，生薑，蒜米切碎放入小碗中；
• 4
  再加入適量米醋或香醋，糖，攪拌均勻；
• 5
  將腌制好的紫甘藍，雙手握緊擠出多餘水份，淋上備好的醬汁；
• 6
  在炒鍋里倒入適量油，放入干辣椒皮和花椒，小火炸香；
• 7
  將炸過的辣椒和花椒，淋入菜中，拌勻后撒入熟芝麻即可食用；