紅薯含有豐富的澱粉、維生素、纖維素等人體必需的營養成分，還含有豐富的鎂、磷、鈣等礦物元素和亞油酸等。這些物質能保持血管彈性，對防治老年習慣性便秘十分有效。

食材：黃心紅薯（紅心也可）500克 紅棗50克 蜂蜜100克 白糖 50克 清水 300克 熟白芝麻 適量 植物油 適量

做法：
1.紅薯洗凈去皮，切成小塊；紅棗洗凈去核，切成碎末。
2.炒鍋倒油燒至7成熱，下紅薯塊炸熟，撈出，瀝油。
3.炒鍋去油，加入清水，放入白糖熬化。 4. 倒入過油的紅薯。
5.煮至汁粘，加入蜂蜜。
6.撒入紅棗末推勻，再煮5分鐘，盛入盤內撒上芝麻即可。