豆腐結燒肉也許你吃過， 使用優質的五花肉，此肉肥瘦相間，做出來的肉酥軟口感好，吃了后讓你欲罷不能。

食材：

五花肉200g、豆腐結180g、胡蘿蔔、姜、蒜、蔥粒、砂糖、料酒、醬油、蚝油、食鹽、植物油

做法：

1. 豆腐結是乾的，所以提前浸泡軟；

2. 五花肉洗乾淨切小方塊，胡蘿蔔削皮也滾刀切塊；

3. 五花肉放進煮鍋里略微煮一下，然後沖洗掉血沫后瀝干水份；

4. 炒鍋放適量油和砂糖，小火將砂糖融化；

5. 超過放入肉塊、薑片、蒜翻炒；

6. 五花肉炒至金黃即可；

7. 超過放料酒、醬油和蚝油翻炒上色；

8. 超過加入沒過食材的開水；

9. 超過放胡蘿蔔塊煮沸，中小火燜煮；

10. 收干湯汁後放入豆腐結翻炒；

11. 蓋蓋燜5分鐘左右，放鹽調味即可；