雞肉沙拉是一道美味的清冷盤，色澤好看，營養豐富，能改善中氣不足，補益虛損，營養價值及高 祛風散寒、健脾胃，還可幫助睡眠，提高身體免疫力。

食材：
生菜、番茄、雞胸肉、雞蛋、黃瓜、花椒油、千島醬、料酒、鹽、生抽、生薑粉、五香粉 

做法：

1. 雞胸肉用刀子劃一下；

2. 倒入料酒、生抽、料酒、五香粉、鹽泡5五分鐘；

3. 放進微波爐大火燒5分鐘；

4. 把雞蛋煮熟；

5. 清洗乾淨生菜、番茄、黃瓜切丁；

6. 雞肉撕爛放進沙拉里；

7. 加點花椒油和千島醬就可食用；