木瓜果皮光滑美觀，果肉厚實細緻、香氣濃郁、汁水豐多、甜美可口、營養豐富，有「百益之果」、「水果之皇」、「萬壽瓜」之雅稱，是嶺南四大名果之一。而木瓜凍清涼爽口，補充營養，是夏日的消暑必備。

食材：

木瓜1個、椰汁1盒、魚膠粉12g、白糖適量

做法：

1. 魚膠粉加50g水攪拌徹底；

2. 將魚膠粉液入微波爐叮20秒；

3. 將椰汁倒入奶鍋，燒至微開；

4. 鍋中加入魚膠粉液，攪拌均勻，放至一邊備用；

5. 將木瓜切去頂部，用勺子將內部的籽慢慢挖出；

6. 椰汁液體過篩；

7. 往木瓜中間倒入放涼的椰汁；

8. 放入冰箱冷藏4小時即可；

9. 取出后切成自己喜歡的形狀食用即可；