做法/步驟

• 1
  西紅柿洗凈後去掉皮切成丁；
• 2
  

  木耳、黃花菜浸泡在溫水中，泡好后洗凈切碎，雞蛋打散；
• 3
  

  炒鍋里倒油燒熱后爆香蔥、姜；
• 4
  

  木耳、黃花菜炒勻后倒進去翻炒；
• 5
  

  加入西紅柿炒勻，再加點清水用大火煮開；
• 6
  

  煮開后加點糖、鹽、醬油、胡椒粉繼續煮幾分鐘；
• 7
  

  煮好后加入青豆再煮兩分鐘后淋上水澱粉勾芡
• 8
  

  加雞精調味，淋上蛋液、香油拌勻，
• 9
  

  拌勻后關火成打滷汁；
• 10
  

  鍋中加水燒開，把麵條放進去煮熟過涼；
• 11
  

  麵條盛入碗里把打滷汁澆上去即可；