做法/步驟

• 1
  在麵粉里稍加點鹽、適量水和成稍軟的麵糰，蓋層濕布醒發；
• 2
  把肉皮凍切小丁放在碗里；
• 3
  豬肉洗凈剁碎和切碎的大蔥放在小碗里拌勻；
• 4
  把皮凍丁和肉餡一起拌勻；
• 5
  醒好的面切成等份的劑子；
• 6
  用擀麵杖擀成中間稍厚四周薄的皮兒；
• 7
  擀好后把做好的餡包進去；
• 8
  包好後放進抹了油的蒸屜里；
• 9
  蒸鍋里加涼水燒開，把蒸屜放入蒸鍋；
• 10
  用大火蒸一刻鐘即可；